В России выросло производство молока и цены на молочную продукцию

Это свидетельствует о стабильном росте отрасли и повышенном интересе к молочной продукции в стране.

Особенно впечатляющий рост зафиксирован в производстве различных видов молочной продукции. Например, объем производства сливок возрос на 23%, достигнув 146,5 тысяч тонн, творога и его производных – на 9%, до 334,5 тысяч тонн, мороженого – на 14%, до 260,3 тысяч тонн, йогурта – на 13%, до 330,6 тысяч тонн. Эти цифры свидетельствуют о повышенном спросе на молочную продукцию среди потребителей.

Несмотря на общий рост производства, некоторые виды молочной продукции показали более скромные результаты. Например, сметана увеличилась всего на 2%, до 242,9 тысячи тонн, кефир на 1%, до 400,4 тысячи тонн, а сырные продукты также увеличились на 1%, до 85,0 тысяч тонн. Это может быть связано с изменением предпочтений потребителей или особенностями производства этих продуктов.

В условиях увеличения объемов производства молочной продукции, розничные цены на нее также продолжают увеличиваться. Эксперты отмечают, что рост стоимости конечной продукции связан с увеличением издержек производителей, вызванным повышением цен на логистику и сырье.

Однако, несмотря на это, стоимость молока и молочных продуктов в России за период с мая 2023 года по май 2024 года увеличилась всего на 4,23% по сравнению с предыдущим годом. Важно отметить, что на данный момент цены на молочные продукты остаются ниже уровня продовольственной инфляции в стране. Это свидетельствует о том, что рынок молочной продукции в России пока еще относительно стабилен и не переживает резкого взлета цен.

Эксперты отмечают, что в текущем году цены на арбузы и дыни в Москве значительно выросли. Согласно данным Агентства "Москва", стоимость арбузов увеличилась на 33%, а дыни подорожали на 43%. Это вызвано различными факторами, включая изменения в климатических условиях, урожайности и транспортных расходах.

Следует отметить, что в июле 2024 года средняя цена арбузов по России достигла 373 рублей, что на 29% выше, чем в прошлом году. В то же время в Москве средняя стоимость арбузов составила 466 рублей, что на 33% превысило уровень предыдущего года. Это означает, что жители столицы вынуждены выделить больше средств на покупку этого сочного фрукта.

Что касается дынь, их средняя цена в июле составила 485 рублей, что на 40% выше, чем год назад. В Москве же за дыни уже приходится платить 539 рублей, что является рекордным уровнем и превышает прошлогодние цены на 43%. Это может повлиять на покупательскую способность населения и потребление данных фруктов.

Эксперт: В последние годы наблюдается интересный тренд среди москвичей - они все чаще выбирают арбузы вместо дынь. Причем, количество купленных в столице арбузов увеличилось на 10% по сравнению с предыдущим годом. Этот рост спроса связан, в частности, с предпочтением россиян к арбузам без косточек или с желтой мякотью. В то же время, спрос на дыни снизился на 19%.

Следует отметить, что помимо традиционных магазинов, продажи бахчевых культур активно растут и в онлайн-магазинах. Объем продаж арбузов и дынь в интернете в 2024 году увеличился на целых 44%. Интересно, что при покупке через интернет также увеличивается средний чек на 10–15%.

Этот новый спрос и поведение потребителей отражают изменения в предпочтениях и покупательских привычках. Возможно, удобство онлайн-покупок и широкий выбор влияют на рост интереса к бахчевым культурам, а также на изменение предпочтений москвичей в пользу арбузов.

Экстремально высокие температуры на юге России в последние годы стали серьезной угрозой для сельского хозяйства. Специалисты предупреждают, что аномальная жара может привести к значительному сокращению урожая овощей уже в следующем году. Это может повлечь за собой не только ущерб для фермеров, но и удорожание продукции для потребителей.

На фоне такой ситуации аграрии вынуждены искать способы компенсации потерь и сохранения своего бизнеса. Для этого многие из них могут решиться на увеличение цен на свою продукцию, чтобы окупить затраты и получить хоть какую-то прибыль. Однако, это может привести к росту цен на овощи для потребителей и увеличению инфляции в стране.

Важно также учитывать, что изменение цен на продукцию сельского хозяйства может повлиять на питание населения и уровень его благосостояния. Поэтому необходимо разработать эффективные меры поддержки для аграриев и потребителей, чтобы смягчить негативные последствия аномальной жары и обеспечить стабильность на продовольственном рынке.