В Москве 7 июня отпразднуют День ресторатора

Это праздник, который не оставит равнодушными ценителей кулинарного искусства. Согласно информации, предоставленной пресс-службой департамента торговли и услуг, на Манежной площади пройдет захватывающая битва поваров из самых известных ресторанов Москвы.

В этот день шеф-повар Кирилл Мартыненко порадует гостей салатом, в котором сочетаются отварной молодой картофель, томленая телятина и соленые грузди. Динар Саитов удивит москвичей гаспачо с камчатским крабом, а Сергей Югай представит свою версию севиче из гребешка. Не останется без внимания и Дмитрий Нечитайлов, который представит гостям строганину из мяса, опаленного на полене.

Кроме того, жителям столицы откроется сладкий мир благодаря воздушному и нежному десерту "Юдзу-Малина", созданному шеф-поваром Юлией Туцкой и су-шефом Екатериной Дукарт. Все это лишь малая часть того, что ожидает гостей на праздновании Дня московского ресторатора в Москве.

В 2018 году Мосгордума утвердила новый городской праздник – День московского ресторатора, который приурочен к важной дате в истории ресторанной отрасли. Руководитель департамента торговли и услуг Алексей Немерюк подчеркнул, что 7 июня 1893 года было обнародовано "Положение о трактирном промысле", которое упорядочило деятельность заведений общепита. Эта дата стала символом исторического развития ресторанной индустрии в Москве.

С каждым годом ресторанная отрасль в столице продолжает активно развиваться. Алексей Немерюк подчеркнул, что около 10 новых заведений открываются ежемесячно, что свидетельствует о постоянном росте и динамике отрасли. Это говорит о привлекательности ресторанного бизнеса в Москве и о его перспективах.

Немерюк также отметил, что в прошлом году в Москве функционировало более 21,4 тысячи предприятий общепита, а сейчас количество заведений выросло до 21,9 тысячи. Это свидетельствует о постоянном росте и популярности ресторанного бизнеса в столице, что создает благоприятные условия для развития и инвестирования в эту отрасль.

В Москве с апреля по ноябрь каждый год открываются летние веранды в кафе и ресторанах, что создает новые возможности как для посетителей, так и для бизнеса, утверждает заммэр Наталья Сергунина. Это позволяет расширить ассортимент услуг и привлечь больше клиентов. Сейчас в столице действует более 3 800 веранд, общая площадь которых превышает 300 тысяч квадратных метров.

Кроме того, Наталья Сергунина отметила, что в Москве существует большое разнообразие ресторанов, и это является еще одним привлекательным фактором для туристов и жителей города. Ресторанный бизнес в столице развивается динамично, и это способствует улучшению качества обслуживания и разнообразию предлагаемых блюд.

Ранее заммэр Наталья Сергунина сообщила, что в пятерку лучших ресторанов премии Wheretoeat вошли сразу четыре заведения столицы. Так, в номинации "Лучший ресторан России" победили сразу два претендента – столичный Savva и петербургский Bourgeois Bohemians. Это свидетельствует о высоком уровне ресторанной культуры в Москве и ее признании на международном уровне.

На высоких местах в рейтинге оказались московские рестораны: второе место занял АVA, четвертое – Olluco, а пятое – Loona. Не удивительно, что среди топ-100 заведений целых 36 пришлось на Москву. Это свидетельствует о богатом кулинарном мире столицы.

Главным шеф-поваром года был признан Георгий Троян, работающий в La Pigeon и "Северяне". Титул ресторатора года удостоился основатель холдинга Pinskiy&Co – Антон Пинский, а лучшим официантом года признан Даниил Ксенофонтов из ресторана "Белуга". Не остался без заслуг и московский ресторатор Аркадий Новиков, получивший особый приз "За вклад в развитие ресторанной индустрии страны".

"Сити. Едим": топ-3 ресторана, предлагающих блюда навынос, отражают важность и популярность формата takeaway в современном обществе. Рестораны, которые могут предложить высокое качество еды и удобный сервис для тех, кто предпочитает наслаждаться вкусной едой в уютной обстановке своего дома или офиса, заслуживают особого внимания и признания.

Для того чтобы расширить свои знания по данной теме, рекомендуется обратить внимание на следующие материалы. Не стоит забывать о том, что углубленное изучение данного вопроса поможет вам лучше понять его суть и применить полученные знания на практике.

Читайте также, что существует множество источников информации, которые могут дополнить ваше понимание данной темы. Это могут быть книги, статьи, видеоуроки, исследования и многое другое.

Не забывайте, что постоянное обновление знаний и поиск новых источников информации помогут вам быть в курсе последних тенденций и достижений в данной области. Важно не останавливаться на достигнутом и всегда стремиться к расширению своего кругозора.