Более 60% заказанных с доставкой блюд в Москве оказались непригодными к употреблению

Исследование газеты "Известия" показало, что в 62,5% образцов готовой еды, заказанной через популярные сервисы доставки в Москве, было обнаружено избыточное содержание кишечной палочки и микробов. Эти результаты вызывают серьезную озабоченность среди потребителей и требуют немедленных действий со стороны компаний-поставщиков.

Журналисты провели контрольные закупки у ведущих игроков рынка доставки готовой еды и отправили продукцию на исследование в аккредитованную государственную лабораторию. Этот шаг позволил выявить проблемные моменты и привлечь внимание общественности к вопросу качества продуктов питания, которые мы употребляем ежедневно.

Важно отметить, что при подготовке исследования журналисты консультировались со специалистами из "Роскачества", "Общественной потребительской инициативы" и Национального союза защиты прав потребителей. Лаборатория, проводившая анализ образцов, является Федеральным государственным бюджетным учреждением "Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры" (ФГБУ "НЦБРП"), что гарантирует объективность и достоверность результатов исследования.

Журналисты, проведя расследование о качестве доставки еды, решили заказать у лидеров рынка образцы блюд для тестирования. Среди выбранных брендов были такие известные компании, как Level kitchen, Grow food, "Яндекс. Лавка", "Самокат", "Вкусвилл", "Перекресток", "Тануки", "Шоколадница". Они отправили в лабораторию по две пробы от каждого бренда, чтобы проверить качество и безопасность продуктов.

Еда, представленная для исследования, была разделена на горячие блюда и салаты, как для обычного бизнес-ланча. Целью исследования было выявление наличия патогенных микроорганизмов, таких как патогенная кишечная палочка E.coli, колиформы, стафилококк, сальмонелла, общее микробное число, а также проверка рыбы на паразитарную чистоту и наличие листерий.

После проведения анализов было выявлено, что большинство образцов соответствовали санитарным нормам и не содержали опасных бактерий. Однако, у некоторых брендов были выявлены незначительные нарушения, требующие дополнительного внимания со стороны производителей. Таким образом, исследование подчеркнуло важность контроля качества продуктов в сфере доставки еды и необходимость соблюдения стандартов безопасности питания.

Важно отметить, что в результате проведенного исследования было выявлено превышение двух показателей – содержание бактерий группы кишечной палочки (колиформ) и общее микробное число – в 10 из 16 образцов. Эти данные вызывают серьезную озабоченность среди потребителей и специалистов.

"Продукция лишь двух брендов оказалась "чистой". "Самокат" и "Перекресток" продемонстрировали приемлемые показатели, хотя в некоторых образцах были отмечены значения, превышающие норму", – сообщили журналисты, подчеркивая важность контроля качества продукции.

Кроме того, стоит отметить, что куриные шницели от "Вкусвилла" и "Шоколадницы" не показали нарушений по микробиологическим показателям. Это свидетельствует о серьезном подходе данных компаний к безопасности и качеству продукции.

Елена Гусева, глава отдела микробиологических исследований референс-лаборатории ФГБУ "НЦБРП", отметила, что проведенное исследование выявило "значительный уровень нарушений" обязательных требований. Это подчеркивает необходимость строгого контроля за производством и реализацией продукции, чтобы обеспечить безопасность потребителей.

Газета провела расследование качества продуктов у различных продавцов и производителей еды. В результате запросов, направленных к участникам исследования, выяснилось, что "Тануки" отправили роллы "Филадельфия" и "Калифорния" на повторную проверку в лабораторию. В то же время, в пресс-службе "Яндекс.Лавки" заявили о временном прекращении продажи блюд до получения результатов от независимой лаборатории.

Однако, не все компании приняли такие меры. Level Kitchen также отправили аналогичную продукцию на внеочередную проверку в лабораторию, демонстрируя ответственный подход к качеству своей продукции. В свою очередь, "Вкусвилл" начали внутреннее расследование после связи с подрядчиком, чтобы выяснить обстоятельства.

Напротив, представители "Шоколадницы" отметили, что не имели возможности ознакомиться с результатами исследования, поэтому не признают возможные нарушения. Таким образом, ситуация с качеством продуктов вызывает серьезные вопросы у потребителей и требует дальнейшего внимания со стороны компаний.

Ранее ботулизм был выявлен у сотен россиян, которые отравились после употребления салата с фасолью "Лобио" от "Локалкитчен" и салата "С тунцом, фасолью и яблоком", который выпустил "Гастропорт" и продавал "ВкусВилл". Случаи ботулизма зафиксировали у жителей Москвы, Подмосковья, Казани и Нижнего Новгорода. Кроме того, один завозной случай обнаружили в Санкт-Петербурге.

Производители также утверждают, что не знают, в какой среде находились блюда после доставки и не имеют подтверждения о том, что исследования производились корректно. Журналисты "Известий", в свою очередь, сообщают, что вся еда в сервисах была заказана на адрес лаборатории и передана на исследование сразу после доставки, что зафиксировано в официальных протоколах по каждой пробе.

Ботулизм – это серьезное заболевание, вызванное токсинами, вырабатываемыми бактерией Clostridium botulinum. Этот вид пищевой отравы может привести к серьезным осложнениям, включая паралич и даже смерть. Поэтому важно тщательно контролировать качество и безопасность продуктов питания.

В связи с ростом случаев ботулизма, необходимо усилить меры по контролю за производством и хранением продуктов, особенно в сфере общественного питания и доставки еды. Потребители также должны быть более внимательными к выбору поставщиков и проверять репутацию компаний, у которых они заказывают еду. В конечном итоге, безопасность пищи должна стать приоритетом для всех участников пищевой индустрии.

В России зафиксирован случай ботулизма, который затронул 415 человек в 11 регионах. Это страшное заболевание унесло жизни двух жителей страны: молодого человека из Костромы и пациента из Нижегородской области. Следствие установило, что причиной инцидента стало оказание услуг, не соответствующих стандартам безопасности.

Уголовное дело по этому факту возбудили против генерального директора компании "Локалкитчен" Антона Лозина, руководителя отдела качества Елены Машковой и фактического руководителя поставщика фасоли "Савон-К" Владимира Шина. Всех троих поместили под домашний арест. Кроме того, взяли под стражу повара компании "Савон-К" Карима Норматова. Это серьезное преступление, которое привело к трагическим последствиям и требует строгого наказания для виновных.

В последние годы безопасность городов стала одной из главных забот властей. В рамках этой стратегии приставы приостановили работу пищевого цеха "Кухни на районе". Этот случай стал лишь одним из многих, когда органы контроля выявляют нарушения в сфере общественного питания. Подобные меры направлены на обеспечение безопасности питания жителей и предотвращение возможных угроз для здоровья общества. Следует отметить, что контроль за соблюдением санитарных норм и правил в пищевой отрасли играет важную роль в обеспечении общественного благополучия.