Врач рекомендовала отказаться от чая сразу после еды

Об этом сообщила врач-аллерголог-иммунолог Елена Насанкаева в интервью для "Газеты.ру". По ее мнению, чай может нарушать процессы пищеварения, включая расщепление белков и активность ферментов. Одновременное употребление жидкости, включая чай, может разбавить желудочный сок, увеличить кислотность и снизить активность ферментов, особенно при употреблении белковой пищи. Экспериментальные данные показывают, что активность желудочного сока с чаем снижается на 30-50%.

Кроме того, чай может ухудшить всасывание железа, привести к анемии и дефициту кальция, магния и цинка. Если чай слишком горячий (более 70 градусов), он может повредить слизистую оболочку пищевода и желудка. Холодный чай также может вызвать проблемы с пищеварением. Насанкаева рекомендует употреблять чай не раньше чем через 30-60 минут после легкой еды и через 90-120 минут после белково-жировой пищи. Предпочтительны слабозаваренные белые или травяные чаи, такие как ромашка, мята и имбирь. Она также призывает отказаться от крепкого черного и зеленого чая.

Ранее диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев предупреждал, что напитки со льдом могут усугубить заболевания ЖКТ, так как лед замедляет кровоток в органах ЖКТ, что ухудшает работу пищеварительных ферментов.