Врач развеяла миф о пользе кофе с маслом
02.06.2026 17:00
Однако, как пояснила ассистент кафедры поликлинической терапии Пироговского университета Алина Гаврилова в разговоре с «Газетой.ру», на практике это представление не соответствует действительности.
По словам специалиста, ощущение сытости после употребления жира действительно может усиливаться, но лишь на короткое время. Это связано с тем, что жир замедляет опорожнение желудка, из-за чего человек дольше не чувствует голод. Тем не менее такой эффект нельзя считать полноценной пользой для организма или способом заменить нормальный прием пищи. Кроме того, важно понимать, что кофе с маслом не обеспечивает тело необходимым набором питательных веществ, которые обычно поступают с завтраком или другим сбалансированным приемом еды. Если человек регулярно использует такой напиток вместо пищи, это может привести к дефициту белков, углеводов, витаминов и минералов. Именно поэтому эксперты советуют рассматривать подобные напитки не как полезную альтернативу, а скорее как временное решение, которое не подходит для ежедневного питания.Завтрак, состоящий из кофе с маслом, может создавать ощущение сытости и при этом быть довольно калорийным, однако по своей пищевой ценности он остается неполноценным. Такой напиток дает энергию в основном за счет жиров, но почти не обеспечивает организм важными нутриентами, которые нужны для нормальной работы в течение дня. В результате человек может получить быстрый приток калорий, но не полноценную питательную поддержку.Как отметила Гаврилова, масло гхи практически полностью состоит из жира: в 100 граммах продукта содержится около 99 граммов жира, тогда как белка в нем нет совсем, а углеводов — лишь около 0,6 грамма. По сути, это почти чистый жир, и именно поэтому такой вариант нельзя считать сбалансированным. В нем отсутствует полный набор витаминов, минералов и других веществ, необходимых организму для полноценного завтрака.Если сравнивать разные добавки к кофе, то молоко выглядит более удачным вариантом, поскольку содержит не только жиры, но и белок. Кроме того, в нем есть некоторые полезные микроэлементы, которые делают напиток более питательным. Однако даже в этом случае кофе с молоком не стоит рассматривать как полноценный прием пищи, особенно если речь идет о начале насыщенного рабочего дня.Чтобы завтрак действительно приносил пользу, он должен включать не только источник энергии, но и белки, сложные углеводы, витамины и минералы. Поэтому кофе с маслом можно воспринимать лишь как дополнительный напиток, а не как полноценную замену утренней трапезы.По словам специалиста, рациональное питание строится на правильном балансе белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и других важных нутриентов, которые нужны организму для нормальной работы. Немаловажно учитывать не только состав отдельных продуктов, но и общую калорийность, режим питания, а также образ жизни человека. Именно комплексный подход позволяет поддерживать здоровье, энергию и нормальный обмен веществ.Она отметила, что сам по себе кофе может оказывать и положительное влияние на организм, включая возможную пользу для сердечно-сосудистой системы, повышение бодрости и улучшение концентрации. Однако решающее значение имеет не один напиток, а его количество, частота употребления и то, чем в целом наполнен ежедневный рацион. Нельзя рассматривать кофе в отрыве от всей системы питания, поскольку даже полезный продукт в избытке может терять свои преимущества и создавать лишнюю нагрузку на организм, подчеркнула Гаврилова.Кроме того, важно обращать внимание на то, в каком виде человек употребляет кофе. Ранее врач-эндокринолог Анна Одерий предупреждала, что привычка пить холодный кофе может способствовать набору веса. По ее словам, кофейные коктейли со льдом нередко содержат большое количество сахара, сиропов и добавок, из-за чего возрастает общая калорийность напитка. В результате даже привычный кофе может незаметно превращаться в источник лишних калорий, особенно если употреблять его регулярно и без учета общего рациона.Она советовала отдавать предпочтение напиткам без сиропов, сахара и других сладких добавок, внимательно следить за размером порции и не воспринимать кофе как полноценную замену воде. Кроме того, специалисты обращали внимание на необходимость учитывать общее количество кофеина, получаемого в течение дня, чтобы не перегружать организм. В жаркую погоду, когда повышается риск обезвоживания и нагрузка на сердечно-сосудистую систему, врачи рекомендовали ограничиться не более чем одной чашкой кофе. Также важно избегать употребления таких напитков поздно вечером, чтобы не нарушать сон и не усиливать чувство усталости на следующий день.