Врач рассказала о пользе кефира для пожилых людей

Она отметила, что этот продукт можно назвать "российским суперфудом", так как он содержит кефирный гриб, отличающийся от других кисломолочных продуктов. Этот гриб представляет собой симбиоз дрожжевых клеток, молочнокислых бактерий и уксусно-кислых бактерий. Он способен расщеплять молочную кислоту не только молочнокислым, но и спиртовым брожением, добавила врач. "Органические кислоты, содержащиеся в кефире, обладают антисептическими свойствами, которые подавляют рост патологической микрофлоры в кишечнике, защищая от развития дисбактериоза", – подчеркнула Михалева. Кефир содержит большинство водорастворимых витаминов, за исключением витамина C, а также витамина A. Бактерии, содержащиеся в кефире, улучшают функции желудочно-кишечного тракта, подавляют развитие патогенной микрофлоры и способствуют развитию полезной микрофлоры. "Микрофлора кишечника составляет практически 50% нашего иммунитета", – отметила врач, подчеркнув особое значение укрепления иммунной системы в пожилом возрасте. Молочная кислота стимулирует работу кишечника, предотвращая возникновение запоров, что особенно важно для пожилых людей. Кефир также содержит другие важные элементы, такие как магний, фосфор и кальций. Кальций особенно важен, поскольку с возрастом кости становятся хрупкими. "Рекомендуется включить кисломолочные молочные продукты, включая кефир, в рацион женщинам с 40 лет, когда начинается перименопауза, и мужчинам с 50 лет, когда происходит возрастное снижение уровня тестостерона", – отметила эндокринолог. Ранее эксперты сообщили, что клюква нормализует щелочную среду и обладает антисептическими свойствами, что помогает в лечении заболеваний мочеполовой системы. Эта ягода также обладает мочегонным эффектом, что способствует быстрому выводу патогенов из организма. Клюква богата витаминами C, A и K.