Врач Малышева призналась, что всю жизнь не ест сырое мясо из-за запрета матери

Выпуск можно посмотреть на сайте Первого канала. В ходе программы обсуждалась тема безопасности употребления недожаренного мяса, включая стейки с кровью. Малышева подчеркнула, что избегает таких блюд из-за потенциальных рисков. Она пояснила, что ее мать была специалистом по детским инфекциям, и запрет на сырое мясо в семье остался с ней на всю жизнь. Ранее гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Екатерина Кашух предупредила о серьезной опасности употребления таких блюд, как тартар, карпаччо или стейк с кровью. Свинину и курицу в сыром виде следует избегать, так как они могут содержать паразитов или быть заражены сальмонеллой. В говядине паразиты присутствуют в меньшем количестве, однако все же можно заразиться бычьим цепнем или поймать пищевое отравление, если мясо хранилось в холодильнике без соблюдения температурного и санитарного режимов.