Шеф-повар раскрыл правду об "эко" и "био" продуктах
04.03.2024 10:36
Эти термины не всегда гарантируют качество и безопасность пищевых товаров, как это может показаться на первый взгляд.
Слово "фермерский" может создавать иллюзию натуральности и домашнего происхождения продукции, однако в реальности это просто указание на организационно-правовую форму производителя. По мнению Мосина, важно осознавать, что массовое производство и сетевая реализация товаров могут снижать уровень безопасности и качества продукции. Таким образом, потребители должны быть более внимательными и осведомленными при выборе продуктов с такими приставками, обращая внимание не только на маркетинговые ходы производителей, но и на реальное качество и происхождение товаров. Важно не доверять слепо ярлыкам и маркетинговым трюкам, а проводить собственное исследование и принимать информированные решения о питании.Эксперт Мосин подчеркнул, что важность экологичности и безопасности продукции на фермах и комбинатах превышает рамки текущих требований САНПиН. Он также отметил, что в России законодательно закреплен только один термин - "ОРГАНИК" или "Органический". Следовательно, если потребитель увидит это слово на этикетке, он сможет понять, что продукция соответствует стандартам органического земледелия и животноводства. Это означает, что в таких продуктах отсутствуют вредные вещества, способные негативно повлиять на здоровье. Тем самым, потребитель получает гарантию качества и безопасности продукции, что является важным аспектом здорового образа жизни.Шеф-повар подчеркнул, что важно понимать, что органический выпуск продукции требует особого подхода к производству. Это означает, что продукция выращивается на специально подготовленных землях, где исключается применение генной инженерии, пестицидов и других химических веществ. Такой подход гарантирует, что продукты будут свежими, натуральными и полезными для здоровья.Кроме того, следует отметить, что органические продукты не содержат антибиотиков, гормонов роста, искусственных консервантов и синтетических добавок. Это позволяет сохранить натуральный вкус и питательные свойства продуктов, делая их более ценными для потребителей.Шеф-повар также подчеркнул, что важно обращать внимание на маркировку продукции. Если на упаковке указано "органическое", это означает, что продукт соответствует строгим стандартам и был произведен с соблюдением всех правил органического земледелия. Таким образом, потребители могут быть уверены в качестве и натуральности продукции, которую они выбирают."Утро": эксперт Дмитрий Криштафович о качестве фермерских продуктовРанее химики из Колумбийского университета определили, что в пластиковой бутылке воды объемом 1 литр в среднем может содержаться около 240 тысяч пластиковых частиц. Они установили содержание в бутилированной воде нанопластика – частиц длиной менее 1 микрометра. Это открывает новую проблему для потребителей, которые должны быть особенно внимательны при выборе продуктов.Резюмируя, эксперт посоветовал изучать этикетку и проверять продукт через маркировку. Помимо этого, важно обращать внимание на происхождение продуктов, особенно фермерских, чтобы быть уверенными в их качестве и безопасности. Дмитрий Криштафович подчеркнул, что знание происхождения продуктов помогает не только сделать правильный выбор, но и поддержать местных производителей.