16
Сфера общепита Москвы увеличила обороты на 16% в 2023 году
Московские кафе, рестораны и бары заработали в прошлом году 550 миллиардов рублей, что на 16,3% больше, чем годом ранее, при сопоставимых ценах.
Об этом сообщил заммэр по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов. Он отметил, что сфера столичного общепита успешно прошла трансформацию, связанную с переходом крупных зарубежных сетей к российским владельцам, и смогла сохранить рабочие места и привычный ассортимент услуг для горожан. В декабре 2023 года был зафиксирован наибольший месячный оборот – 58,1 миллиарда рублей, что на 18,4% выше, чем в декабре 2022 года.
По данным департамента экономической политики и развития Москвы, посещаемость точек общепита увеличилась на 18% в прошлом году, а средний чек в кафе и ресторанах вырос на 44 рубля, достигнув отметки в 703 рубля, что на 6,7% больше, чем в 2022 году. Московские рестораторы смогли сдержать рост цен за счет локализации продуктовых поставок и развития программ лояльности.
Ранее зампред Государственной думы от партии "Новые люди" Владислав Даванков предложил ввести в Москве рейтинговую систему оценки общепита, чтобы снизить риски отравлений граждан. Парламентарий считает, что такой эксперимент стоит провести не только в столице, но и во Владимирской и Курской областях.
