Минсельхоз отметил потенциал отрасли хмелеводства в России

Потенциал российского хмелеводства сегодня очень высок, заявил заместитель директора департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза РФ Евгений Андреянов на открытии акции «Дни пива России».

«Если говорить о солоде, где у нас уже все хорошо, это один вопрос. А вот по хмелю, где пока сохраняется значительная импортозависимость, — совсем другой. Поэтому в ближайшей перспективе мы будем развивать это направление и оказывать ему всю необходимую господдержку», — сказал он.

Андреянов напомнил, что по итогам 2025 года урожай хмеля в России превысил 300 тонн, что стало максимальным показателем за последние 20 лет.

По его мнению, пивовары понимают, что эта отрасль пока свободна и обладает большим потенциалом, поэтому уже начинают создавать собственное производство. Идеальным вариантом он считает организацию производства хмеля и солода при каждой пивоварне, что позволит предприятиям полностью обеспечивать себя сырьем.

Ранее Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт на пивные напитки, который смягчает требования к высоте и стойкости пены. Уточнялось, что ГОСТ начнет действовать с 1 июля 2026 года. Согласно новым нормам, высота пены должна составлять 15 миллиметров.

Читайте также