Диетолог рассказала, почему нельзя пробовать немытые ягоды на рынке

Об этом изданию «Абзац» рассказала диетолог Елена Соломатина.

По ее словам, многие рынки расположены рядом с дорогами, поэтому на фруктах оседает пыль, а продавцы нередко берут их грязными руками. Опасность также представляют выхлопные газы. Особенно рискованны надрезанные дыни и арбузы, которые лежат на немытых прилавках и нередко оборачиваются пленкой. В таких условиях покупатель может заразиться кишечной палочкой, паразитами, листериозом и дизентерией.

Наибольшую опасность такая дегустация несет для детей, предупредила специалист. У них могут возникнуть рвота и диарея, которые быстро приводят к обезвоживанию. Без капельницы возможны судороги и летальный исход. Кроме того, из-за химикатов, которыми обрабатывают фрукты для продления свежести, может серьезно пострадать печень.

Соломатина также отметила, что тяжелые осложнения возможны и у взрослых. При обезвоживании кровь становится гуще, что увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему. В результате тромб может оторваться и попасть в мозг.

В качестве примера она привела случай, когда пожилой мужчина остался инвалидом после покупки творога на рынке. Он подхватил инфекцию и полтора месяца провел в реанимации.

Ранее врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова предупредила о вреде классических суши с рыбой для беременных женщин и детей до 7 лет. По ее словам, их иммунная система более уязвима, поэтому бактерии и паразиты могут нанести организму больший вред.

Врач напомнила грибникам о риске отравлений.
Читайте также