Более 50 тонн клубники купили на московских ярмарках с начала лета
20.06.2026 11:17
Особенно популярной у покупателей остается клубника, которая традиционно считается одним из самых ожидаемых летних лакомств. Свыше 50 тонн этой ягоды было приобретено на московских ярмарках с начала лета, сообщает сайт мэра и правительства Москвы.
Первые партии клубники фермеры из южных регионов России начали поставлять на прилавки столичных ярмарок уже в мае. Позже, в июне, к ним присоединились и хозяйства из Центральной России. Именно там, благодаря сочетанию жарких дневных температур и прохладных ночей, ягода вырастает особенно сладкой, сочной и ароматной. Такие условия позволяют получать урожай высокого качества, который охотно выбирают москвичи.Одной из участниц ярмарочной торговли является фермер Нина Кирсанова из Тамбовской области. Она привозит на ярмарку на улице Лескова не только необычную «ананасовую» клубнику с тонким цветочным ароматом, но и популярные проверенные сорта «виктория» и «московская». По словам фермерa, именно середина июня считается пиком клубничного сезона: в это время при достаточном количестве солнца ягоды становятся особенно крупными, душистыми и насыщенными по вкусу.Специалисты и сами продавцы отмечают, что клубника на ярмарках пользуется стабильным спросом благодаря свежести, натуральному вкусу и разнообразию сортов. Для покупателей это возможность приобрести ягоду напрямую у производителей, а для фермеров — представить свой урожай широкой аудитории и предложить продукцию без длительной транспортировки и хранения.На ярмарку у станции метро «Спортивная» клубнику из Тульской области привозит фермер Федор Настас. По его словам, покупатели чаще всего выбирают именно сладкие и ароматные ягоды, а самым вкусным сортом он считает «земляничную» клубнику. Такой сорт особенно ценят за насыщенный вкус и мягкий, почти лесной аромат.Настас отметил, что в июне, когда солнечных дней становится больше, клубника, выращенная в открытом грунте, приобретает более яркий и глубокий вкус. По его словам, именно в этот период ягоды набирают естественную сладость, а их аромат становится особенно выразительным. Кроме того, погодные условия и правильный уход напрямую влияют на качество урожая и его внешний вид.Выращивание клубники требует внимательного и регулярного ухода. Посадки поливают при помощи распылителей, чтобы увлажнять не только землю, но и листья растений. Это помогает поддерживать нужный уровень влаги и создавать благоприятные условия для роста. Урожай собирают ранним утром, пока на ягодах еще держится роса: так клубника дольше сохраняет упругость, свежесть и товарный вид.Клубника требует регулярного ухода и своевременного сбора, потому что ягоды быстро созревают и при передержке могут терять вкус, плотность и товарный вид. Чтобы не допустить перезревания, урожай обычно снимают раз в два дня, внимательно осматривая кусты и убирая спелые плоды по мере их готовности. После окончания плодоношения, которое в среднем продолжается около 1–1,5 месяца, растения обрезают, удаляют лишнюю листву и подготавливают к следующему циклу роста и плодоношения.При выборе клубники покупателям советуют прежде всего обращать внимание на внешний вид и аромат ягод. Хорошая клубника должна быть равномерно окрашенной, без светлых или бледных участков возле плодоножки, упругой на ощупь и с насыщенным, характерным запахом. Если плоды мятые, подгнившие, с повреждениями или выглядят как «потекшие», от такой покупки лучше отказаться, поскольку они быстрее портятся и могут быть небезопасны для употребления. Кроме того, свежесть ягод часто выдают не только цвет и плотность, но и состояние плодоножки: она должна выглядеть естественно и не быть пересушенной.Чтобы сохранить вкус и пользу клубники, хранить ее рекомендуется в холодильнике не дольше двух суток. Ягоды лучше не мыть заранее, а делать это непосредственно перед употреблением, чтобы они не впитали лишнюю влагу и не начали быстрее портиться. Также полезно хранить клубнику в неглубокой емкости, разложив ее в один слой, чтобы снизить риск повреждения и продлить свежесть.Переписанный текст: Сезонная продукция на московских ярмарках по-прежнему пользуется высоким спросом, а покупатели все чаще выбирают свежие и качественные товары от фермеров. Особенно заметно это в случае с ягодами: сегодня клубника стала самой востребованной позицией на столичных ярмарках, и интерес к ней продолжает уверенно расти. Во многом это связано с ее вкусом, доступностью и тем, что на прилавках появляется свежий урожай из разных регионов.Ранее сообщалось, что посетители столичных ярмарок выходного дня в период с 15 мая по 14 июня приобрели 215 тонн овощей. Лидером продаж стали огурцы — москвичи и гости города купили более 53 тонн этой продукции. На втором месте оказались помидоры, которых реализовали свыше 38 тонн, а замыкает тройку капуста с показателем почти 28 тонн. Такой спрос показывает, что горожане активно выбирают свежие овощи для летнего рациона.В число самых популярных товаров также вошли кабачки, которые в этом году появились на прилавках раньше обычного. Их продажи превысили 3 тонны, что подтверждает интерес покупателей к раннему урожаю. В целом ярмарки продолжают оставаться востребованной площадкой, где можно приобрести свежие сезонные продукты напрямую от производителей.В Москве за последнее время заметно выросли цены на черешню: по сравнению с предыдущим периодом она подорожала примерно на 10%. Это изменение связано сразу с несколькими факторами, среди которых сезонность, сокращение предложения на рынке и рост логистических затрат.Черешня традиционно относится к числу популярных летних ягод, поэтому спрос на нее остается высоким даже при повышении стоимости. Покупатели чаще обращают внимание на качество, свежесть и страну происхождения продукта, а продавцы вынуждены корректировать цены в зависимости от объема поставок и общей ситуации на рынке.Эксперты отмечают, что подобные колебания цен для ягод и фруктов в летний период являются довольно обычными. На стоимость влияют погодные условия, урожайность в регионах-поставщиках, расходы на транспортировку и хранение. Если поставки будут стабильными, рост цен может замедлиться, однако при дефиците товара черешня продолжит дорожать.