Археологи обнаружили на юге Перу 500-летние картофельные чипсы
Переписанный текст на русском:
На юге Перу археологи нашли 500-летние картофельные чипсы, сохранившиеся со времен Империи инков, пишет «Газета.ру» со ссылкой на Live Science.
Ученые уточнили, что речь идет не о привычном картофеле, а о чуньо — древнем продукте, который мог храниться десятилетиями. Его изготавливали в высокогорьях Анд с помощью естественной сублимационной сушки: клубни по нескольку раз замораживали холодными ночами, а днем сушили под солнцем. В итоге из картофеля почти полностью уходила влага, он становился легким и сохранялся намного дольше свежих клубней.
Находку сделали во время раскопок в Тамбо-Вьехо — административном центре инков в долине Акари. По словам археологов, это особенно ценное открытие, поскольку органические продукты крайне редко сохраняются на протяжении нескольких веков.
Такой картофель могли производить только высоко в Андах, где ночные температуры достаточно низкие для замораживания клубней. При этом Тамбо-Вьехо находится значительно ниже, недалеко от тихоокеанского побережья. Вероятно, готовый чуньо сюда доставляли из гор на сотни километров караванами лам по развитой дорожной системе инков.
Ранее в Винчестере, в графстве Хэмпшир, под автостоянкой обнаружили останки первого короля Англии Альфреда Великого, жившего во второй половине IX века. Он вошел в историю как правитель, который спас Англию от викингов в битве при Эдингтоне в 878 году. Кроме того, именно он заложил основы единого английского государства.
Читайте также.