Роскачество обнаружило подмену сыра в пицце известных сетей
22.05.2025 13:43
В результате обнаружено, что в некоторых образцах была выявлена подмена сыра, как сообщает пресс-служба ведомства. Это вызвало серьезные опасения у потребителей относительно качества продукции.
Исследования были проведены с 20 образцами пицц различных производителей, чтобы определить содержание молочного жира, фитостеринов и триглицеридов. Вес и стоимость исследованных товаров варьировались от 260 до 980 грамм и от 191 до 1 039 рублей соответственно. Эти данные позволили выявить различия в качестве и составе сыра в пиццах, доступных на рынке.Оказалось, что только в 11 образцах сыр соответствовал обязательным стандартам, хотя в некоторых из них были незначительные отклонения по триглицеридному или жирнокислотному составу. Это подчеркивает необходимость более строгого контроля за производством и качеством ингредиентов в пицце, чтобы защитить интересы потребителей и обеспечить безопасность пищевых продуктов.При исследовании пицц от различных ресторанов, таких как La Trattoria, Spar, "Маркет Collection", Domino Pizza, Zotman Pizza, "ВкусВилл Гурмэ", "Алло! Пицца", "Тануки", "Много лосося", "Сыроварня" и "Якитория", было обнаружено, что в некоторых из них содержание молочных жиров в сыре значительно различается. В частности, в сыре от "Додо Пиццы", "Папа Джонс" и IL Patio специалисты выявили признаки возможной замены молочных жиров растительными."Согласно сообщению, в сыре с высоким содержанием молочного жира (от 90 до 99%) практически отсутствуют вылеты по жирным кислотам и фитостеринам, свидетельствующим о добавлении растительных жиров", - уточняется в отчете. Однако в пиццах с недостаточным содержанием молочных жиров в моцарелле (от 64 до 58%) и обнаруженными фитостеринами были выявлены отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу.Эти результаты подчеркивают важность тщательного контроля качества ингредиентов, используемых в приготовлении пиццы, и необходимость прозрачности в информации о продукте для потребителей. Важно, чтобы потребители могли быть уверены в качестве и составе продукции, которую они выбирают.В результате анализа еще 6 видов пиццы было обнаружено крайне низкое содержание молочного жира (менее 2%), нарушения в жирнокислотном и триглицеридном составе, а также высокое содержание фитостеринов. Эти образцы принадлежат компаниям "Цезарь", "Токио-City", "Ozon fresh х Траттория СЫРОВАРНЯ", "Империя пиццы", PizzaSushiWok и "ПиццаН".В связи с проведенной проверкой, в официальном заявлении Роскачества сообщается, что сети "Додо Пицца" и "Папа Джонс" приняли решение пересмотреть поставки сыра, а сеть Ozon fresh временно приостановила продажу пиццы. "ПиццаН" признала использование заменителя молочного жира, не указанного на упаковке. Кроме того, Росаккредитация временно приостановила действие деклараций для бренда "Цезарь", а Россельхознадзор выдал предупреждения другим производителям, нарушившим стандарты качества.Эти результаты подчеркивают важность контроля качества продуктов питания и необходимость соблюдения стандартов безопасности пищевой продукции. Важно, чтобы производители строго соблюдали законы и требования по качеству продукции, чтобы защитить потребителей от некачественных и опасных продуктов.Недавно в продукции компании "Тюменьмолоко" был обнаружен азитромицин, сообщила федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору. Это привело к тому, что Россельхознадзор принял решение временно приостановить действие декларации о соответствии на сметану "Нижняя Тавда".Такие нарушения стандартов безопасности пищевой продукции несут серьезные последствия для здоровья потребителей. Поэтому важно, чтобы производители строго соблюдали все требования и стандарты качества.Кроме того, компании "Тюменьмолоко" было направлено предостережение о необходимости соблюдения всех обязательных норм и правил производства. Важно, чтобы такие случаи были исключением, а не правилом, на рынке пищевых продуктов.